タゲリン

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​湘南タゲリ米販売のインフォメーションをいたします。

茅ヶ崎高砂緑地梅まつりに参加します

今年も高砂緑地梅まつりにブース出店いたします。 毎年2月11日(祝)に開催されるお祭りで、茅ヶ崎市立図書館および市立美術館のある高砂緑地梅園で行われます。三翠会も今年で4回目になるかな?大人気のイベントです。 2019年2月11日(祝)10:00~14:00(雨天中止) 梅が咲き誇り、園内はいい香りに満たされています。こちらではお抹茶もいただけるようです。 その隣の松林の中でブース出店しています。ちょいと寒いです・・・ 例年ですと湘南タゲリ米と黒米の量り売りがあるのですが、今年は収量が少なく全て新米販売で出荷してしまい、大人気の量り売りができない状態になってしまいました。もち米もだめでした・・・ しかし何もないのに出店はしないですよ?二年前から開始した「おにぎり販売」はいたします。冷めてもおいしいキヌヒカリなので、おにぎりは最高においしいです!今年も白米と黒米ご飯の二種持っていきます。会場内ではトン汁、フランクフルト、焼きそばなど暖かいものも売られていますので、特にトン汁はおにぎりと最高の組み合わせです!! また、昨年好評だった「湘南タゲリ米のシフォンケーキ」も販売します。米粉のシフォンケーキはふわっふわの食感がたまりません。地元のお米で作ったシフォンケーキをぜひ味わってください。 他にもサプライズでタゲリ米を使った新商品があるかもしれません。現在大人気となっている冨士美さんの「茅ヶ崎そだち」、レプラコーンさんの「米粉のバウムクーヘン」など湘南タゲリ米使用のおやつが増えています。どれかご紹介できればなぁと思っております。 そうそう、甘酒のふるまい(何杯でもOK!)もありますよ!

米粉バウム奮闘記

茅ヶ崎の方なら知っている、洋菓子の「レプラコーン」さんは湘南タゲリ米を使った焼き菓子制作に力を注いでくださっています。 お菓子も地産地消、茅ヶ崎なら「茅産茅消」らしいですが、お店で作られている他のお菓子たちも茅ヶ崎産の材料を積極的に取り入れているお店です。 湘南タゲリ米を使った米粉バウムクーヘンは、今まで二回ほど限定発売されたことがあります。なぜ限定かというと、おいしいバウムクーヘンを作るためにこだわりの製粉方法で米粉を挽きたかったからで、なかなか米粉が手に入らなかったからのようです。 そこで「自家製粉をしよう!」と思い立ち、試行錯誤を重ねているのです!この情熱には三翠会メンバーも驚いています・・・そしてもちろん、とても光栄に思っています。 こだわりの製粉方法をすべく、製粉過程を工夫していらっしゃいます。以下facebookページに公開されている写真と文章を引用します。 湘南タゲリ米の製粉テスト 製粉用の試作機が今日届きました。3月頃の製品になるよう製粉したものをバウムクーヘンになるように試作していきます。 水挽というデンプンの損傷の少ない方法で製粉です。これを脱水乾燥工程を経て米粉になります。 デンプン損傷率1パーセント以下を目指しています。 デンプン損傷率がケーキの膨らみを左右します。米どころの農産物試験場のノウハウを利用させていただき製粉技術のお知恵をいただきました。 これでうまく行かない場合は酵素分解になります。果たしてどうなりますか。 平成30年に集荷された湘南タゲリ米で作ったバウムクーヘンです。 さて、どんな具合にできあがったのでしょうか!3月発売に向けて試

購入者探鳥会開催

タゲリ米の購入者の方々をお誘いし、探鳥会が行われました。 先週(下見)とは打って変って、晴天に恵まれましたね。 富士山がとっても綺麗でした! 集合場所では、樋口リーダーから地図を見ながら現在地を確認。 早速公園に現れたシジュウカラなどを見ながらスタートです。 イカルチドリは、先週に続いていてくれました。 二羽いました。 ジョウビタキを、歩いているすぐ傍で確認! みんな 飛ばないようにそぉ~と観ていました。 朝日を浴びてふわふわ羽毛が綺麗で、とても温かそうですね。 カモ類の群れが居る中で、よぉ~く見てみると、 嘴の幅広いカモがいました。ハシビロガモです。 オスメス双方いましたが、画像はメスですね。 マガモもオスメス双方いましたが、 画像はオスです。太陽に照らされとても綺麗です。 モズもオスメス双方見ることが出来ましたが、 画像はメスのようです。 それほど長くは無い距離の探鳥会でしたが、 多くの野鳥を見ることができ、あっという間に時が過ぎました。 全てをお伝えできないのが残念ですが、 最後に鳥合わせとタゲリ米の里の環境説明を聞きながら、 お名残惜しく探鳥会の終了となりました。 その後に有志の方々で、タゲリ探しにいきました。 そして、今年も見れました。 優美な姿に思いを巡らせ・・・ジィ~んときちゃって・・・、もう感無量でした! タゲリ米購入者でご参加頂いたみなさま、誠にありがとうございました。 多くの野鳥を見られて良かったですね! 参加された三翠会のみなさん、色々とサポート、お疲れ様でした。 楽しかったですね! <見られた主な野鳥たち>

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神奈川県茅ヶ崎市西久保​ ​湘南タゲリ米の里

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